Ada banyak peluang usaha baru yang bisa dikembangkan saat ini, salah satunya peluang usaha keripik nangka. Buah nangka adalah salah satu buah yang berasal dari India. Selain bisa dikonsumsi langsung, buah nangka juga bisa dikonsumsi dalam bentuk olahan.
Contohnya yaitu dibuat olahan sayur, minuman, dan juga cemilan berupa keripik. Namun, ada juga sebagian orang yang memanfaatkan biji buah nangka untuk dijadikan olahan cemilan seperti kacang rebus.
Salah satu olahan nangka yang bisa dijadikan sebuah usaha saat ini yaitu keripik nangka. Cita rasa manis asli yang berasal dari nangka membuat olahan keripik nangka semakin lezat dan gurih.
Usaha Keripik Nangka
Peluang usaha keripik nangka ini masih terbuka cukup lebar. Apalagi keripik nangka merupakan salah satu cemilan sehat yang aman untuk dikonsumsi. Saat ini memang banyak orang yang menerapkan gaya hidup sehat, dengan adanya hal tersebut keripik nangka bisa menjadi usaha yang sukses.
Kamu perlu menentukan olahan keripik nangka seperti apa yang akan kamu buat sebelum memulai usaha keripik nangka. Mengolah keripik nangka bisa menggunakan beberapa teknik, seperti keripik nangka goreng, vacuum fried, atau bisa juga freeze dried.
Dari ketiga olahan keripik di atas, kamu bisa pilih salah satunya. Apabila kamu memilih menggunakan teknik vacuum fried, kamu bisa menggunakan vacuum frying. Untuk inovasi rasa keripik nangka kamu bisa tambahkan beberapa varian rasa, seperti manis, pedas, asin, dan varian rasa lainnya.
A. Kelebihan Usaha Keripik Nangka
Saat ini banyak dari sebagian orang yang lebih memilih untuk mengkonsumsi produk makanan sehat, seperti cemilan sehat. Keripik nangka merupakan salah satu produk yang termasuk cemilan sehat dan akan diminati oleh banyak konsumen.
Segmen pasarnya pun bisa menjangkau ke segala jenis kalangan. Mulai dari anak kecil sampai orang dewasa akan menyukai produk cemilan sehat yang satu ini. Hal ini juga dikarenakan cita rasa dari buah nangka asli yang manis sehingga mudah diterima oleh lidah sebagian besar orang Indonesia.
B. Kekurangan Usaha Keripik Nangka
Bahan baku utama untuk membuat keripik nangka terkadang susah untuk diperoleh. Jadi, sangat disarankan untuk kamu sebelum memulai usaha keripik nangka mencari distributor buah nangka terlebih dahulu.
Kamu bisa melakukan survey ke beberapa daerah untuk mencari distributor terbaik. Jika kamu sudah menemukan distributor yang berkualitas dan terpercaya, kamu bisa melakukan kerja sama. Dengan kamu melakukan hal tersebut, proses produksi tidak akan terhambat.
Ancaman lain yang mungkin akan menghambat usahamu yaitu munculnya pengusaha lain yang menjajal peruntungan pada usaha keripik nangka. Tetapi ini tidak akan menjadi ancaman yang besar apabila kamu terus melakukan inovasi dengan hal-hal baru. Usahamu akan memiliki value yang cukup kuat untuk melakukan persaingan di pasaran.
C. Resep Keripik Nangka
Resep untuk membuat keripik nangka pastinya akan kamu butuhkan untuk memulai usaha keripik nangka. Bahan baku pembuatannya bisa kamu dapatkan dengan mudah di pasaran. Berikut ini contoh resep yang bisa kamu inovasikan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 kg buah nangka
- ½ liter air
- 75 gram gula pasir
- Air kapur sirih
- 2 liter minyak goreng
Langkah-langkah pembuatan :
- Buah nangka dibelah menjadi 2 bagian lalu pisahkan antara biji dan daging dari buah nangka.
- Siapkan air kapur sirih lalu rendam daging buah nangka dalam waktu kurang lebih 5 jam. Tujuan dilakukannya perendaman yaitu untuk menghilangkan getah atau lengketnya.
- Jika sudah direndam dalam waktu kurang lebih 5 jam, angkat lalu cuci sampai bersih. Tiriskan daging buah nangka.
- Iris buah nangka dengan ukuran yang tipis. Campurkan irisan tersebut dengan garam dan gula dan biarkan hingga meresap. Setelah itu keringkan.
- Panaskan minyak lalu goreng irisan buah nangka yang sudah kering. Pastikan nangka terendam minyak sepenuhnya saat digoreng.
- Apabila sudah tidak ada buih tandanya keripik nangka sudah matang.
- Angkat keripik nangka tersebut lalu tiriskan hingga minyak tuntas. Kamu bisa menggunakan spinner minyak agar lebih cepat tuntas.
- Keripik nangka siap disajikan atau disimpan dalam tempat yang kedap udara agar cita rasanya tetap terjaga dan gurih.