Abon merupakan salah satu makanan yang paling digemari oleh banyak orang. Paling cocok dijadikan lauk dengan nasi hangat atau juga bisa menjadi isian makanan tertentu. Abon sendiri ada bermacam jenisnya, salah satunya adalah abon lele. Selain rasanya yang lezat, usaha abon lele juga bisa dimanfaatkan untuk mendapatkan keuntungan yang melimpah.
Tidak kalah lezat dan enak dari abon sapi dan abon ayam. Abon yang dibuat dari ikan lele ini juga memiliki cita rasa yang khas. Makanan abon ini sangat disukai banyak orang serta dapat dikonsumsi mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Olahan makanan abon ini merupakan makanan yang rendah kolesterol, karena olahan abon ini dibuat dengan menggunakan cara memasak sampai kering. Dengan begitu, abon ini dapat disimpan sampai waktu yang cukup lama, sebab sifatnya yang menjadi tidak mudah basi.
Selain rasanya yang enak dan gurih, untuk mendapatkan abon ini bisa dijangkau dengan harga yang ekonomis. Bahkan jika kamu mau, kamu bisa membuatnya sendiri dengan cara membuatnya yang mudah dan praktis. Sehingga dapat pula kamu memanfaatkan resep abon lele yang ada untuk dijadikan sebuah usaha abon lele yang menjanjikan.
Usaha Abon Lele
Seperti yang sudah kita ketahui, abon adalah makanan paling dicari dan disukai banyak orang. Olahan makanan yang terbuat dari suwiran daging sapi ini, seiring berjalannya waktu mulai berkembang menjadi aneka olahan abon yang lebih bervariasi. Mulai dari abon sapi, abon ayam, abon ikan tuna, abon belut, abon udang, abon lele, hingga jenis abon lainnya.
Cita rasa yang tidak dapat digantikan, membuat permintaan akan ketersediaan abon di pasaran meningkat. Tampilannya yang praktis membuat abon menjadi pilihan lauk atau isian makanan yang paling dicari. Sama dengan daya tahan abon lainnya, abon lele ini dapat bertahan lama dan lebih awet tanpa merusak kandungan gizi di dalam ikan lele.
Sama halnya dengan jenis abon lele yang kemungkinan kini belum terlalu ramai diperbincangkan di beberapa daerah. Akan tetapi, abon lele ini justru memiliki daya tarik yang unik dengan cara ikan lele yang khas. Dengan banyaknya keunggulan dari abon lele tersebut, tentu dapat menjadi sebuah peluang usaha abon lele yang menggiurkan.
Tidak hanya itu, dengan cita rasa yang dapat menarik perhatian pelanggan, cara membuat dan mengolah abon lele juga dibilang cukup mudah. Kamu bisa menjual abon lele ini dengan harga yang bervariasi.
Cara Membuat Abon Lele
Dengan cara membuat abon lele yang cukup mudah ini, menjadi salah satu keunggulan tersendiri untuk kamu yang ingin menjalankan usaha abon lele. Berikut ini cara membuat abon lele yang praktis dan sederhana.
Bahan-Bahan :
- 12 kg ikan lele
- 2 kg gula pasir
- 4 kg gula merah
- 12 batang sereh
- 300 gram lengkuas
- 300 gram bawang putih
- 300 gram bawang merah
- 12 lembar daun salam
- 150 gram jahe
- 100 gram ketumbar
- Garam secukupnya
- 150 gram asam jawa, direbus dan diambil airnya
- 3 liter minyak goreng
Cara Membuat Bumbu Abon Lele :
1. Pertama haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan juga ketumbar.
2. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tercium aroma harum, setelah itu baru dimasukkan daun salam dan juga sereh.
3. Tambahkan juga gula pasir, asam jawa, gula merah, dan juga garam.
Cara Membuat Abon Lele :
1. Siapkan ikan lele yang sudah disuwir, lalu masukkan ke dalam bumbu halus yang sebelumnya sudah ditumis. Jangan lupa tambahkan air secukupnya, masak sampai bumbu meresap sempurna dan airnya habis.
2. Masak lagi abon lele yang sudah ditumis dan diberi air tadi, bersama dengan minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Untuk memasak abon ini harus dengan menggunakan api kecil dan terus diaduk secara perlahan.
3. Pada tahap penggorengan, pada saat abon menghasilkan warna yang kemerahan, angkat abon dan tiriskan.
4. Tiriskan abon yang sudah matang. Jika ingin menghasilkan abon yang kering dan berkualitas, kamu bisa menggunakan mesin pembuat abon dan juga mesin pemasak abon.
5. Abon lele lezat dan gurih pun jadi dan siap dikemas dan dipasarkan, maupun disantap langsung.
Itu dia beberapa penjelasan singkat mengenai usaha abon lele yang bisa kamu coba jalankan, serta resep sederhana yang dapat kamu terapkan langsung pada usaha abon lele kamu. Sampai sini dulu pembahasan kita, semoga informasi dan topik seputar usaha abon lele di atas dapat membantu dan menambah pengetahuan kamu lebih dalam tentang usaha abon lele ini.